Chili con carne

IMG_8828

Chili con carne är ju den perfekta matlåde-maten!
Går utmärkt att frysa.

4 gula lökar
1 solo-vitlök
3 paprikor
2 st spansk peppar
1 kg köttfärs
2-3 dl tomatpuré
2 msk köttfond
2 förpackningar krossade tomater
1-2 förpackningar blandade bönor

Måtten på kryddor är ungefärliga då det är en smaksak.
2 tsk svartpeppar
3 tsk paprikapulver
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk mejram

Hacka alla färska grönsaker. Fräs lök, vitlök, spansk peppar och kryddor i en het panna. Bryn köttfärsen och häll i allt utom bönorna. Sänk värmen lite men låt chilin koka ganska länge. Ju längre desto mer kärlek smakar den. Fyll på med lite vatten vid behov. Slutligen häll i bönorna och koka ca 5 min.
Klart att servera med det du väljer.
Ris, vitlöksbröd, kokt blomkål, ja bara fantasin sätter gränserna!