Idag blev det halvfabrikatsmiddag, eller iaf delvis.
Tortillapizza med fläskfilé.
8 tortillas
600g fläskfilé
Tomatsås ( vi hade santa marias pizzasås i kylen )
8-10dl riven ost
Marinerad fläskfilé
1dl äppelcidervinäger
1dl rapsolja
1msk dragon
1krm salt
1krm svartpeppar
1 tsk honung
2msk japansk soja
Blanda ihop i bunke, skiva fläskfilén i tunna skivor och låt marinera ett par timmar.
Stek i stekpanna ihop med en hackad lök.
Ta tortillan och stryk ut tomatsås, lägg på ett lager med fläskfilé, och på med ca 1-1,5dl ost. Grädda i 200c ca 13-15minuter.
På med pizzakrydda om så önskas. Vi hade Johnnys Blackgarlic mayo till.
Enkelt och gott.